Toiture maraîchère intensive sur 700 m²

Jardin maraîcher de la Grande Épicerie de Paris – Maraîchage

L’installation de parcelles de cultures maraîchères sur le toit du Bon Marché a pour vocation de compléter la production du restaurant La Grande Epicerie. Chaque semaine, nos maraîchers distribuent aux chefs de cuisine environ 34Kg de cagettes de jeunes pousses, légumes feuilles et fleurs comestibles. Des formations professionnelles à destination de futurs Chefs de culture en production urbaine y sont également dispensées.

LocalisationParis 7e
Maîtrise d’ouvrageLe Bon Marché
Surface du projet800 m²
Programme Bureaux, commerces
MissionConception
Réalisation
Entretien
Formation
Livraison2017
ProjetInstallation de cultures maraîchères sur le toit du Bon Marché, pour approvisionner le restaurant de La Grande Epicerie

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