Un potager pour la brasserie Frame du Pullman Tour Eiffel

Pour un chef, avoir accès à des ingrédients ultra frais qui n’ont pas eu à voyager offre une valeur ajoutée incomparable aux plats. Ainsi, les aromatiques, le mesclun ou les fleurs comestibles gardent leur saveur et leur éclat.

Maître d’ouvrageGroupe ACCOR
Surface du projet1200 m²
MissionConception – Réalisation – Entretien – Formation
Livraison2014