Courtyard

Topager a réalisé le potager de l’hôtel Courtyard Gare de Lyon, en se basant sur l’existant, avec 60 m² de planches de cultures destinées au restaurant de l’hôtel. Un apport de terre à été réalisé afin d’augmenter l’épaisseur disponible pour les espaces potagers et offrir ainsi un meilleur enracinement des plantes selon leurs besoins.

Les planches de cultures sont aussi équipées d’un système d’irrigation en goutte-à-goutte, avec un programmateur automatique, pour optimiser les horaires d’arrosage et ainsi économiser l’eau. La palette végétale est constituée de plantes aromatiques méditerranéennes, de petits fruits, de fleurs comestibles et de légumes.

Topager accompagne l’hôtel Courtyard dans le choix des cultures en sensibilisant les cuisiniers du restaurant au travail maraîcher.